Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Lahana Turşusu
Malzemeler Mutfak
Zorluk 2 Süre 40 dk Kaç Kişilik 20 Yöntem
1 Adet orta büyüklükte lahana
1 kilo serke
10 Diş sarmısak
Yeteri kadar su ve tuz
Hazırlanışı Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün Bir bıçakla lahanaları kıyın Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp tuzla ovunuz Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin, tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyup (mesala su dolu bir tencere) 67 saat bekletin Bu işlemi akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur Sarmısakları ayıklayıp, tuz ile birlikte dövün Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin Lahanaları silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza yerleştirin İyice bastırmak için bir ağırlık koyun Hazırladığınız sarmısaklı tuzlu sirkeyi lahanaların üzerine dökün Lahamaların üstünü kapatacak kadar su ilave edin 10 gün içinde, zaman zaman suyunu savurduğunuz turşunuz hazır olur Turşuyu daha çabuk yapmak için daha önceden biraz haşlayarak aynı işlemi yaparsanız, 2 gün içinde yenecek duruma gelir Arzu eden sirkeye kırmızı biber de katabilir, içine limon dilimleride koyabilir Ayrıca renginin penbe olmasını istiyorsanız içine bir miktar kıyılmış mor lahana da koyabilirsiniz
Malzemeler Mutfak
Zorluk 2 Süre 40 dk Kaç Kişilik 20 Yöntem
1 Adet orta büyüklükte lahana
1 kilo serke
10 Diş sarmısak
Yeteri kadar su ve tuz
Hazırlanışı Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün Bir bıçakla lahanaları kıyın Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp tuzla ovunuz Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin, tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyup (mesala su dolu bir tencere) 67 saat bekletin Bu işlemi akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur Sarmısakları ayıklayıp, tuz ile birlikte dövün Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin Lahanaları silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza yerleştirin İyice bastırmak için bir ağırlık koyun Hazırladığınız sarmısaklı tuzlu sirkeyi lahanaların üzerine dökün Lahamaların üstünü kapatacak kadar su ilave edin 10 gün içinde, zaman zaman suyunu savurduğunuz turşunuz hazır olur Turşuyu daha çabuk yapmak için daha önceden biraz haşlayarak aynı işlemi yaparsanız, 2 gün içinde yenecek duruma gelir Arzu eden sirkeye kırmızı biber de katabilir, içine limon dilimleride koyabilir Ayrıca renginin penbe olmasını istiyorsanız içine bir miktar kıyılmış mor lahana da koyabilirsiniz
