Kuşbaşılı Tavuklu Güveç (Çok Güzel Lezzet)

Kuşbaşılı Tavuklu Güveç (Çok Güzel Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

*6 7 adet patlıcan
*4 5 tane patates
*2 tane soğan
*1 baş sarımsak
*1 kase kadar kuş başı et
*4 5 tane tavuk budu ( herhangi yeri de olabilir )
*1 kaşık biber salçası
*1 kaşık domates salçası
*1 adet domates
*Sıvı yağ
*Tuz
*Kekik
*Nane

Kuşbaşılı Tavuklu Güveç (Çok Güzel Lezzet) Tarifi Yapılışı Selâmün aleyküm lezzetli bir tarif paylaşacağım
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup kup kup doğrayıp tuzlu suda bekletelim
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım
Soğanları doğrayalım
Kuşbaşı etimizi ocağa alıp suyunu çeken kadar pişirelim Soğanı ve sıvı yağı da ekleyip kavuralım Üzerine az bir su gezdirelim
Patlıcanları süzüp etin içine koyalım
Salçasını ve tuzunu ekleyip biraz kavuralım Sonra üzerine patatesleri sarımsakları kabuğu* soyulmuş domatesi ekleyelim Yemeğimizin üstünü geçmeyecek şekilde su koyalım ,en üste de tavuklarımızı* koyalım (Bende but yoktu tavuk göğüs kemiği vardı onu koydum) Kekik ve nane serpelim ve kapağını kapatıp küçük göze alalım
Pişince servise hazır afiyet olsun