Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kuşbaşılı Pide Tanımı İçin Materyaller
Pide hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 500 gram yağsız kuşbaşı
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- 2 adet orta uzunluk domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram sucuk
- 2 adet yumurta
Kuşbaşılı Pide Tanımı Yapılışı
- Öncelikle bir kapta ılık su, maya, şeker, tuz ve yağ çırpılır.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklenip yoğurulur.
- 25 dakika mayalandıralım.
- İç harcı için; Hamura başlamadan evvel etlerimizi kuşbaşı halinde doğrayıp üzerini geçicek kadar su eklenir.
- Suyu çekene kadar pişirilir.
- Soğan, biberler, ve baharatlar eklenip, 5 dakikaya kadar etlerle kavrulur.
- 25 dakika mayalanan hamurumuzu 8 kesime bölelim bu size kalmış bir şey ister pidenizin boyutunu küçültüp büyütebilirsiniz.
- 8 kesime böldüğümüz pidelerimizi alıp uzun uzun açalım ve içerisine tam ortasına gelecek halde gereçlerimizi yerleştirelim .
- En uçlarını kopartıp ortasını açık bırakalım ve tepsiye yerleştirelim.
- Kenarlarına yumurta sürelim ve kuşbaşının üzerine de biraz kaşar koyup evvelce ısıtmış olduğumuz 210 derecelik alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
