Kurşun Aşı

Kurşun Aşı Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için:


*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağına yakın un( ben yarma unu kullanıyorum)
*1 yumurta
*Tuz pul biber

Yemeğimiz için:


*300 400 gram kadar kuşbaşı et
*1 kase nohut
*1 adet soğan
*1 yemek kaşığı salça
*8 bardak sıcak su
*Tereyağ pul bibernane
*Hazırladığımız köfteler

Kurşun Aşı Tarifi Yapılışı 1 gece önceden ıslattığı zaman nohut ve etimizi düdüklü tencerede güzelce pişirelim
Er ve nohut pişerken köftelerimizi hazırlayalım:
1 bardak bulgurumuzu 1 buçuk bardak sıcak suyla ıslatarak şişmeye bırakalım
Bulgur ılıyınca içine tuz, pulbiber ve yumurta ekleyelim; yoğuralım
Kontrollü olarak unumuzu ekleyelim
Hamurumuz hazır olunca elimizi suya batırarak misket büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz
Unlanmış tepside ara ara sallayarak köfte işlemini bitirelim
1 adet soğanımızı güzelce doğrayarak sıvıya ve zeytinyağı karışımında güzelce kaçıralım
Kavrulunca salçasını ekleyelim ve soğan ve salçayı iyice kavuralım
Salçamız kavurulunca et ve nohut pişirdiğimiz Sudan 8 bardak ekleyelim
Eti’ni nohutunu da ekleyelim Kaynayınca
hazırladığımız Bulgurlu misket köftelerinde ekleyip 10 dakika kaynatalım
Tavada tereyağ nane ve pul biber yakarak yemeğimize ekliyoruz Yemeğimiz hazır
Deneyenlere afiyet olsun