Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 6-8 adet közlenmiş patlıcan (ben mangalda közleyip buzluğa atmıştım)
- 500 gram kıyma
- 1 orta uzunluk kurusoğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 su bardağı domates sosu (yazdan yaptığım soslardan)
- 2 kaşık salça
- 3 diş sarımsa
- 3 kaşık su
- Tuz karabiber nane
- Sıvıyağ
- Maydanoz
Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar. Közlenmiş patlıcan sevmeyen yoktur pekala karnıyarık? ikisi birleşince harika bir lezzet oluyor. Evvelce közleyip buzluğa attığım patlıcanlarla yaptığım karnıyarık tanımımı denemeyen kalmasın????????????.
- Öncelikle kıymasını hazırlıyoruz. Kıymayı tavaya alıp hafif kavuruyoruz.
- Rengi değiştikten sonra küp küp doğranmış soğanları biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Akabinde domates ve domates sosunu da koyuyoruz.
- Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir iki çevirip ocaktan alıyoruz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Buzluktan çıkardığımız patlıcanları buzu çözülünce tepsiye diziyoruz üzerlerine hafif tuz gezdiriyoruz.
- Kıymayı hepsine paylaştırıyoruz.
- Üzerine salçalı sos döküyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişiriyoruz. Ben yaklaşık 30-35 dakika pişirdim esasen patlıcanlar yumuşak olduğu için çok pişirmedim.
- Birinci sıcaklığı çıkınca yanında pilav ile servise hazırdır. Afiyet olsun????????????????.
