Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Konya Usulü Sinide Su Böreği

Konya Usulü Sinide Su Böreği
elektronikci
0
47
Konuyu Yukarı Taşı
E

elektronikci

FD Üye
Katılım
Ocak 9, 2022
Mesajlar
38,347
Etkileşim
3
Puan
38
Yaş
36
F-D Coin
69

Konya Tarzı Sinide Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;
  • 4 l yumurta(küçükse 5 yumurta)
  • 1 su bardağı su (250 ml)
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Alabildiğinice un
İç harcı için;
  • Yarım kg orta yağlı dana kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 er tatlı kaşığı tuz ve karabiber
Haşlamak için;
  • 1 tencere kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tepsiyi ve yufkaları yağlamak için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Konya Adabı Sinide Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
  1. Öncelikle hamur materyallerini bir kaba alıp hamuru yoğuruyoruz.
  2. Erişte ve mantı hamurundan yumuşak ,poğaça hamurundan sert olacak.
  3. Hamuru 8 bezeye bölüyoruz.
  4. Yarım saat en az dinlendiriyoruz. (geceden yoğurup buzdolabına koyabilirsiniz. Açmadan önce 1 saat oda ısısında beklemeli buzdolabında duracaksa ).
  5. Hamur dinlenirken iç harcı yapıyoruz.
  6. Kıymayı tavaya alıp suyu ekliyoruz.
  7. Rengi dönünce soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
  8. Soğanlar solunca tuz ve karabiber ekleyip kapatıyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  9. Bezeleri açıyoruz ve bezin üzerine seriyoruz.
  10. Bu ölçüde 60 cm lik alimünyum sini kullandım.
  11. 4 bezeyi suda haşlıyoruz.4 beze kuru kalıyor.
  12. Haşlamak ı̇çı̇n kaynayan suya tuz ve yağ ekleyip ,dörde böldüğümüz yufkaları birer birer atıyoruz.
  13. 10 a kadar sayıp ,soğuk suya atıyoruz.
  14. Siniyi sıvı yağla çokça yağlıyoruz.
  15. İlk katı parçalamadan ve haşlamadan seriyoruz.
  16. Sonra 2 yufkayı haşlayarak döşüyoruz. 4. Kata kuru yufka serip üzerine yağ sürüyoruz.
  17. İç harcı ekliyoruz ve üzerine kuru yufka seriyoruz. Bu yufkayı da yağlıyoruz.
  18. 2 kat daha haşlayarak döşüyoruz.
  19. Son katı tekrar haşlamadan seriyoruz.
  20. En üst kata yağ sürüp ocakta kısık ateşte çevire çevire pişiriyoruz.
  21. Tersini çevirmek için tıpkı boyutta sini kullandım.
Not :arzuya göre sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağ kullanabilirsiniz. Çevirmeden önce çörek otu susam serpebilirsiniz. Kıymaya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun????.

Konya Tarzı Sinide Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Kastamonu Usulü Banduma (Tirit) El Açması Sanılan Börek
858,500Konular
982,385Mesajlar
32,977Kullanıcılar
spineless81Son üye

Yasal Uyarı

İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Forumdas.com.tr adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur. Forumdas.Com.Tr hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkimizden bize ulaşıldıktan en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.
Üst Alt