Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kolay Tavuklu Keşkek Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 su bardağı buğday
- 500 gram tavuk eti (göğüs yahut but)
- 3 çay kaşığı tuz
- Kaynar su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay kaşığı pulbiber
- Yahut (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Kolay Tavuklu Keşkek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir gece evvelden yahut 4 saat evvel ıslatılmış buğday süzülür ve derin bir tencereye alınır.
- Üzerine tavuk etleri eklenip üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ek edilir.
- Tuzu da eklenip ocakta kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı ve karıştırılmadan 1 saat pişirilir.
- 1 saat sonra suyu denetim edilip gerekirse 1 su bardağı sıcak su eği yapılır. Buğdayın cinsine nazaran en az 10 dk,en fazla 30 dk daha pişirilir.
- Ocak kapatılıp içerisindeki tavuklar bir tabağa çıkarılıp didiklenir.
- Dövmek için ben patates ezicisi kullanıyorum ve çok pratik oluyor,eğer yoksa tahta kaşıkla pişen buğday ezilerek dövülür.
- Blenderdan geçirmenizi tavsiye etmem çok lapa oluyor o denli. En kolay metot patates ezicisi ile 10 dk ezerek dövmek.
- Buğday dövüldükten sonra didiklenmiş tavuklar içine eklenir. Gerekiyorsa seyreltmek için kaynar su eği yapıp ocakta bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır.
- Üzeri için sıvı yağ ve pulbiber 1 dk ocakta kızdırıp tabaklara servis yapılırken üzerine gezdirilir. Afiyet olsun ????
