Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy patlıcan
- Sıvı yağ
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı bir kaba alalım üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim daha sonra diğer malzemeleride ekleyelim ve yoğuralım bir kenara alarak dinlendirelim.
- Patlıcanları yıkayalım ve kabuklarını alacalı şekilde soyalım 1 santim kalınlığında doğrayalım bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyerek patlıcanları arkalı önlü hafif kızartalım.
- Kızaran patlıcanları soğuması için bir kenara alalım o sırada köftelere uzun ince şekil verelim patlıcanları kızarttığımız yağda köfteleri de arkalı önlü kızartalım tezgahın üzerine 1 adet patlıcanı serelim üzerine 1 adet köfte koyarak saralım.
- Pişireceğimiz tencereye dizelim diğer patlıcanları aynı şekilde sırasıyla saralım ve dizelim bir kapta salça, tuz ve sıcak suyu karıştıralım ve patlıcanların üzerine dökelim tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
