Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Köfteli Erişteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram dana kıyma
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı erişte
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağ +1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1-1,5 lt sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak rendesi
Köfteli Erişteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köfteleri hazırlayarak başlayalım. Kıyma tuz ve karabiberle güzelce yoğrulup misket şeklinde yuvarlanır.
- Tavada az sıvı yağ ile çevirerek kızartılır.
- Tencereye yağlar eklenir ve ince ince doğranmış soğanlar sotelenir.
- Küçüldüğünde salça ilave edilir.
- Biraz kavrulduktan sonra sıcak su eklenir.
- Kaynağında nane, köfteler ve erişteler aktarılır. Pişmeye bırakılır.
- Terbiyesi için gerekli malzemeler bir kasede pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılır.
- Sonra çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınır ve terbiyeye aktarılıp ılıması sağlanır. Kesilmemesi için bu şekilde yapılır.
- Çorbaya ilave edilip ve hızlı bir şekilde sürekli karıştırılır.
- Kaynadığında tuz eklenir. 10-15 dk daha kaynatılır.
- Sonrasında isteğe bağlı kırmızı pul biberle sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun ????????kıvamına göre su ilave edebilirsiniz.(erişteler beklediği zaman biraz büyüyecekler, kıvamı koyulaşabilir).
