
Kıymalı Yeşil Mercimek Böreği Tanımı İçin Gereçler
- 6 adet hazır yufka
- Yarım kg yağsız kıyma
- Yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 125 gram margarin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- Çörek otu yahut susam
Kıymalı Yeşil Mercimek Böreği Tanımı Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimekler haşlanıp süzülür.
- Tavaya sıvı yağ ve kıyma alınır, kavurmaya başlanır.
- Baharatlar eklenerek karıştırılır ve ocağın altını kapatarak soğumaya bırakılır.
- Yufkanın bir kısmını açalım ve sos ile gezdirerek fırça ile sürelim 2. Yufkayı da ekleyip soslayalım 4 kesime bölelim.
- Her birine karışımı ekleyelim ve iki ucundan öbür uca gelene kadar çok sıkı olmayacak halde sarıp tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu serpip evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
- Fırından yeni çıkmış börekleri makas yardımı ile kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????????????????.