Kıymalı Sodalı Mini Böreğim

Kıymalı Sodalı Mini Böreğim Tarifi İçin Malzemeler

*1 adet soğan
*Yarım kilo kıyma
*4 adet yufka
*1 şişe soda
*1 yumurta
*Yarım su bardağı süt
*Yarım su bardağı çiçek yağı

Kıymalı Sodalı Mini Böreğim Tarifi Yapılışı İri bir soğanı minik minik doğuruyoruz kıyma ile beraber kavuruyoruz Kıymam yağılı olduğu için ekstra yağ kullanmamak için beraber kavurdum Kıymanın iyice piştiğinden emin olduktan sonra tuz karabiber nane ekleyip kapatıyoruz Süt ,soda, çiçek yağı ,yumurtanın beyazını iyice çırpıp bir yufka üzerine güzelce yediriyorum Ortadan katlıyorum, yarım ay şeklini alan yufkamın üzerine tekrar aynı iç harcı sürüyorum ve geniş uzun düz kısmına kıymayı diziyorum, rulo şeklinde sarıp istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz Sigara böreği gibi uzun veya minik ikramlık olacak şekilde küçük Yağılı kağıt serdiğim tepsime sıralıyorum buz dolabında bi sure beklettikten sonra fırına vermeden önce kalan iç harcıma ayırdığım yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpıp tepsideki böreklerimin üzerine sürüyorum