Kıymalı Pide (Taş Fırın Tadında)

Kıymalı Pide (Taş Fırın Tadında) Tarifi İcin Malzemeler

*250 gr dana kıyma
*2 kapya biber
*2 carliston biber
*2 buyuk domates
*2 buyuk soğan
*2 diş sarımsak
*13 oranında maydanoz
*1 yemek kaşığı domates salcası
*1 yemek kaşığı biber salcası
*Yarım cay bardağı zeytinyağı
*Kekik, karabiber, pul biber ,kırmızı toz biber, tuz
*İsteğe bağlı isot

Hamuru icin ;


*2 su bardağı ılık sut
*1 paket instant maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*2 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un(yaklaşık 1 kilo)
*Uzerine surmek icin 2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Pide (Taş Fırın Tadında) Tarifi Yapılışı
1
*Belirtilen sebzeler robottan cekilir
*Daha sonra koymanın uzerine baharatlar ve tuzlar da eklenerek guzelce yoğurulup dinlenmeye bırakılır
*Hamur icin once sut şeker ve tuz eklenir uzerine un eklenerek yavaş yavaş yoğrulur
*İnstant maya da eklenir
*Sonrasında kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur
*Dinlenmeye alınır
*20 dk sonra cevizden az buyuk şekilde bezeler yapılarak tepsiye dizilir ve dinlenmeye alınır
*Burada da maya aldıktan sonra hamurlar acılarak pide şekli verilir
*Fırın 300 derece ayarlanıp pideler surulur
*Hızlıca pişip cıkarılır
*Benim fırınında yaklaşık 7 dk pişiyor
*Siz kendi fırınınıza gore az kızardığında hemen cıkarın ki kurumasın
*Uzerine tereyağı eritilir fırcayla surulur Bir bez ortulerek yumuşaması sağlanır Afiyet olsun