Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıymalı Pamuk Gibi Kır Pidesi (Tereyağlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- Büyük baş soğan
- 2 tane çarliston biber
- 1 tane domates
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- İsteğe göre baharat
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Dört buçuk su bardağı un
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre, piştikten sonra sürülür)
Kıymalı Pamuk Gibi Kır Pidesi (Tereyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç bütün malzeme karıştırılır kontrollü bir şekilde un eklenir kulak memesi kıvamında çok sert olmayacak hamur elde edilir 25-30 dakika dinlendirilir.
- Hamur mayalanırken diğer taraftan kıyma harcımızı hazırlayalım. Yapacağımız tava içerisine önce kıymayı ekleyelim 2 yemek kaşığı yağ ile birlikte suyunu çeksin diğer taraftan robottan soğan, biber çekilir eklenir, kavrulur.
- Domates, sarımsak kabuğu soyulup o da blenderdan maydanoz ile birlikte geçirilir.Kıymalı harca eklenir.
- Salça ve baharatlar da eklenir 5 dakika bu şekilde suyunu çekene kadar pişer, soğumaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Benim malzemeden tam 10 tane çıktı bezeler 5 dakika dinlendirilir.
- Merdane yardımıyla çok az un ile oval yufkalar açılır çok büyük olmaması şart ortasına 2 kaşık kıymalı harç bırakılır, eşit şekilde yayılır.
- İki ortadan hamur birleştirilir sonra yağlı kağıt serili tepsiye ters çevrilir.
- Yumurta sarısı sürülüp fırına verilir kızarana kadar pişer çok erken pişiyor kontrollü pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağ sürülür.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz çok lezzetli oldu afiyet olsun.
