Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıymalı El Açması Börek Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Yarım kilo kıyma
- 2 tane orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, toz biber, kimyon
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Kıymalı El Açması Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için gereçler bir kaba koyulur olağan sertlikte hamur yoğrulur 9 bezeye ayrılır 15 dakika dinlendirilir.
- İç harç için kıyma tencereye alınır suyu çıkıp tekrar çekene kadar pişirilir, suyunu çekince doğranmış soğan eklenir çok az sıvı yağ gezdirilir üzerine kavrulur.
- Tuzu baharat da eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır, soğuyunca da kıyılmış maydanoz eklenir. Hamuru açmak için unla nişasta karıştırılır tek tek açılır kıymalı harçtan üzerine katılıp rulo sarılır gül biçimi verilip tepsiye dizilir bu halde süreç bitirilir.
- Üzerine yoğurt sıvı yağ karışımı sürülür en son da susam ve çörek otu serpilir. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun ????.
