Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 yufka
*500 gr kıyma
*2 adet orta boy soğan
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı su
*2 yemek kaşığı nişasta
*4 yemek kaşığı un
*3 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle kıymayı tencereye koyup kavuruyoruz
*Küp küp doğradığımız soğanı kıymanın içine koyuyoruz
*Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
*İç harcımız hazır olunca soğuması için geniş bir kaba alıyoruz
*Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz (3 adet yufkadan 6 parça çıkaracağız)
*Daha sonra sıvı yağ ve suyu karıştırıp yufkaya sürüyoruz
*Sonra unu ve nişastayı bir elek yardımıyla yufkanın üzerine ince bir şekilde serpiyoruz
*İç harcımızdan biraz alıp, yufkanın üzerine döküyoruz
*Sarıp ikiye katlıyoruz ve tepsiye koyuyoruz
*Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayıp, tepsiye diziyoruz
*Üzerine erittiğimiz 3 yemek kaşığı tereyağını eşit bir şekilde sürüyoruz ve 250 derece fırına atıyoruz
*Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Çıtır böreğimiz hazır Afiyet olsun ?