Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo yufka
*Yarım su bardağı ayçiçek yağı
*2 yemek kaşığı un
*2 yumurta
*1 su bardağı süt

İçi için;


*500 gr kıyma
*3 orta boy soğan
*Yarım su bardağı ayçiçek yağı
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon (çok az)
*Pulbiber

Tat vermesi için;


*Az biber salçası
*1 tatlı kaşığı tereyağı

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
1
*Zeytinyağında küp küp doğradığımız soğanları ve yarım kilo kadar kıymamızı iyice kavuralım
*Pişmesine yakın baharatlarını ve salçasını ve tereyağını ekleyip altını kapayalım ve soğumaya bırakalım
*Diğer yandan yufkaları üçgen bir biçimde keselim, hazırladığımız iç sosunu yufkaların içine fırça yardımıyla sürüp kıymalı harcı ekledikten sonra saralım
*Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre susam veya çörek otu serpilir
*200 derecedeki fırında yarım saat kadar pişirilir Afiyet olsun