Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg yufka

İçi için :


*12 kg kıyma
*12 kaşık kadar sıvı yağ
*23 adet kuru soğan
*1 kaşık kadar salça
*İsteğe göre domates püresi
*Tuz, karabiberi kırmızı biber

Sos için:


*1, 5 bardak süt
*12 bardak sıvı yağ
*12 bardak yoğurt
*3 adet yumurta

Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı İlkönce içi hazırlanır yemeklik olarak doğranan soğanlar kavrulup kıyma ve salça eklenir Kavrulma işlemi tamamlanınca eğer domates eklenecekse rende domatesler eklenip pişirilir tuz ve baharatı ayarlanıp, ocaktan alınır
Yufkalar zemine yayılıp üzerine iyice karıştırılan sostan serpilir Hazırlanan içten de her tarafa yayılarak gevşek bir şekilde sarılır Sarılan yufkalar isteğe göre ya sigara böreği boyutunda kesilerek ya da dolayarak tepsiye yerleştirilir Üzerine kalan sos paylaştırılıp 180 derece fırında üzeri pişene kızarana kadar pişirilir
Aynı yöntemle kıymalı harç yerine peynirli, patatesli olarak da yapılabilir
Afiyet olsun