Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kışlık Menemen Tanımı İçin Gereçler
- 2 kg yeşil biber
- 4 kg domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5-6 adet kavanoz
- 5-6 adet kavanoz kapağı
Kışlık Menemen Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle biberleri yıkayıp içlerini temizliyoruz, ince ince doğruyoruz.
- Büyükçe bir tencereye sıvı yağını alıp biberleri soteliyoruz.
- Bu sırada domatesleri soyuyoruz.
- Ben domatesleri daha kolay soyulsun diye domateslere çizik atarak sıcak suyun içine atıyorum.Bu biçimde domatesler çizik yerlerinden çarçabuk soyulabiliyor.
- Domatesleri de ince ince doğruyorum ve sotelenen biberlerin içine atıyorum.
- Domatesler de güzelce pişince 1 yemek kaşığı kadar tuzunu ekliyorum.
- Kavanoz ve kapaklarını yeterlice yıkıyorum.
- Menemeni sıcaklığı ile birlikte soğutmadan kavanozlara koyup sıkıca açık kalmayacak halde kapatıyoruz ve karşıt formda kapakları aşağıda kalacak formda koyuyoruz.
- Kavanozları örtü ile sararak bir gece bekletiyoruz.
- Kavanozları denetim ediyoruz, şayet kavanozların kapakları güzelce içine çekmişse ve şişlik yoksa kavanozlarımız tutmuş demektir.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın.
