Kesme Mantı Tarifi

Kesme Mantı Tarifi İçin Malzemeler

*2 yumurta
*1 su bardağı su
*1 kase yoğurt
*2 diş sarımsak
*Tuz

Sosu için;


*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 tatlı kaşığı salça
*Pulbiber
*Nane

Kesme Mantı Tarifi Yapılışı
1
*Su yumurta tuzu unu bir kaba alalım
*Yumuşacık bir hamur elde edene kadar 15 dk yoğuralım
*Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 10 dk dinlendirin
*Hamuru iki eşit parçaya bölün
*Hamurları yuvarlayın
*Çok ince olmak şartıyla açın
*Önce uzunlamasına sonrada üçgen şeklinde kesin
*1015 dk kurumasını bekleyin
*Bir tencereye 1 litre su koyun ve kaynamaya bırakın
*Kaynayınca1 tatlı kaşığı tuz ve 12 yemek kaşığı yağ ekleyin
*Mantıları kaynar suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin
*Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın
*Bir kasede yoğurdu çırpın
*Sarımsakları ezip yoğurda katın
*Üzerine mantıyı ekleyip karıştırın
*Bir tava ya tereyağ koyup eritin
*Salça, nane, pulbiber ekleyin
*Mantıyı servis tabağına koyalım
*Üzerine de hazırladığımız sosu dökelim Afiyet olsun