Katmer Puğaça

Katmer Puğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket yas maya yada 1 paket instant maya
*1 yumurta beyazI içine sarısı dışına
*1 şişe maden suyu
*3 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı tuz
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık süt
*Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;


*Margarin

Katmer Puğaça Tarifi Yapılışı Püf nokta: Malzemelerimizin hepsinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermeliyiz
Süt yağ şeker tuz soda ve mayayı hepsini iyice karıştırıp homojen bi hale getiriyoruz Arkasından unumuzu da ekleyip elimize yapışmayan yumuşak bi hamur yapıp mayalanmaya bırakıyoruz
Mayalanan hamurumuzun önce gazini alıyoruz Yani tekrar bi elimizde yoğuruyoruz Hamuru iki eşit parçaya bölüp böldüğümüz hamuru *da 6 parçaya ayırıp her birini tabak büyüklüğünde açıp aralarına margarin sürüp (en üste sürmüyoruz) buzdolabında 15 dk bekletiyoruz Diğer hamura da aynı işlemi uyguluyoruz Soğuyan hamuru dolaptan alıyoruz ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz Pizza dilimleri şeklinde (üçgen) 8 ya da 12 parçaya kesiyoruz ve geniş tarafından başlayarak sarıyoruz Üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz Afiyet olsun