Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Katmer Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 100-150 gram kadar yumuşak tereyağı yahut margarin
- Peynir -zeytin vs
- Susam
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık su ve süt, sıvı yağ, yaş maya ,şeker, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım maya ve şeker güzelce erişene kadar karıştıralım.
- Yavaş yavaş un ek ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp yarım-1 saat kadar mayalandıralım.
- Hamuru 8 bezeye ayıralım.
- Birinci 4 bezeyi tatlı tabağı kadar açıp üzerlerine yumuşak tereyağını sürelim üst üste koyalım.
- Başka 4 bezeye de birebir süreci yapalım.
- Üst üste olan 4 bezeyi açabildiğimiz kadar elimizle bastırarak açalım.
- 16 kesime bölelim.
- Üçgen biçiminde kestiğimiz modüllerin üzerine hafif bastıralım ucuna dilediğimiz iç harcını koyup rulo yapalım.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp evvelce ısınmış 200 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra üzerine pak bir bez örterek dinlendirelim ve afiyet olsun ????.
