Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı sıcak su
*1 çay bardağı yoğurt
*1 tane yumurta
*1 küp yaş maya
*1 yemek kaşığı şeker
*Tuz
*Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;


*150 gram margarin ya da tereyağı

Üstüne sürmek için;


*2 yumurta sarısı

İçine koymak için;


*Ben Rondoda çekilmiş 1 kase ceviz kullandım
*Peynir, zeytin sürülebilir çikolata vs kullanılabilir

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı Öncelikle sıvı malzemeler eklenir Maya eritilir Un elenerek eklenir Üstüne tuz eklenir Bütün malzemeleri ekledikten sonra kulak memesi kıvamında yapışmayan hamur elde edilir Hamur 8 parçaya ayrılır Sonra nasıl açtığınızın ne kadar açtığınızın önemi yok Hamuru açın 2 yemek kaşığı erittiğiniz margarin ya da tereyağından sürün Her tarafına yayın Bu şekilde üst üste yağ sürerek koyun Daha sonra rulo yapıp buzdolabına kaldırın 1 saat bekledikten sonra 1 parmak kalınlığında kesin elinizin ortasında içine malzemesini koyup şekil verdikten sonra tepside mayalanmasını bekleyin üstüne yumurtasını sürün Çatal üstüne şekil verin 20 tane kadar poğaça çıktı bu tarife göre 190 derece fırında üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin kat kat katmer poğaçanız hazırrrr

Afiyet olsunnn