Katmer Poğaça Yapımı

Katmer Poğaça Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık su
*1, 5 su bardağı süt
*1 su bardağına yakın sıvı yağ
*1 paket kuru maya
*1 yumurta akı ( sarısını üzeri için ayır)
*1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
*1, 5 tatlı kaşığı tuz
*Lor peyniri ve maydanoz
*Aldığı kadar un

Arası için


*200 gram margarin (Tereyağı olmadığı için margarin kullandım Tarifinde tereyağ vardı )

Üzeri için


*Yumurta sarısı

Katmer Poğaça Yapımı Tarifi Yapılışı
Mayayı*ılık su ile bir kapta eritiyoruz Sütü, sıvıyağı, yumurta akını, toz şeker ve tuzu koyup karıştırıyoruz Yavaş yavaş unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz Yarım saat dinlendiriyoruz Sonra hamuru 12 eşit parçaya ayırıyoruz Yemek tabağı genişliğinde açıp Arasına oda sıcaklığında erimiş margarini sürüyoruz 6 tanesini bir tepsiye diğer 6 tanesini diğer tepsiye gelecek şekilde sonra oklavayla çok fazla ezmeden açıyoruz İnceliğini kendimiz ayarlayabilirsiniz Sigara böreği yapar gibi 12 eşit parçaya kesiyoruz Geniş tarafına iç malzemesini koyup sarıyoruz Yumurtasını sürüp çörek otunu döküyoruz Önceden ısınmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz Afiyet olsun