Katı Muhallebi Tarifi Resmli

Resimli Kıvamlı Muhallebi Tarifi,
Katı Muhallebi nasıl yapılır,
Kıvamlı Muhallebi yapılışı



Katı muhallebi gerçekleştirmek öteki muhallebi tariflerine göre ayrıca sıkıntılı hem de daha fazla süre bölge bir tatlıdır

MALZEMELER

100 gram pirinç,

6 çorba kaşığı toz şeker,

4 su bardağı süt,

1 fincan gülsuyu,

1 yumurta,

1 tatlı kaşığı nişasta,

1 nehir kaşığı vanilya,

su

YAPILIŞI

Pirinç ayıklanır, yıkanır, bir vahşi konur

• Pirinçlerin üstünü geçecek değin ılık su konur 1 saat bekletilir

• Sonradan suyu süzülür Pirinçler bir bezin üstüne dökülür Bezin kenarları üstüne kapanır Ovalayarak pirinçler kurulanır

• Havana konur “Toz haline gelinceye dek dövülür

• Üstüne azıcık süt dökülür İnce delinmiş süzgeçten sütün bulunduğu tencereye geçirilir,

Süzgeçte kalan pirinçler yeniden dövülür, aynı operasyon uygulanarak hepsinin süte karışması sağlanır

• Daha Sonra şeker ilave edilir Ateşe konur Telle karıştırılarak koyulaştırılır

• Porselen bir tabağa nişasta ve yumurtaların sarısı konur Karıştırılır Yarım kadeh su ilave edilir Iyice ezilir

• Sonra pirinçlerin bulunduğu tencereye boşaltılır

• 12 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır Kaselere boşaltılır, soğuk servis yapılır: *