
Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Robottan çekilmiş ekmek içi (Galetada olur)
Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabahar çiçeklerinden ayrılır yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Süzülmeli için süzgece alınır şutu süzülüp ılınıncaya kadar beklenir.
- Ilınan karnabahar suyu sıkılıp bir kaba alınır zaten sıkarken ezilecektir içine soğan rendelenir.
- Maydanoz kıyılır galeta unu hariç tüm malzemeler karıştırılır ,kıvamını ayarlayana kadar galeta unu yada ekmek içi eklenir.
- Hazır olan harç dolapta en az 2 saat dinlendirilir.
- Sonrasında köfteler yapılıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Afiyet olsun ????