Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Karnıyarık Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı su
- 1 yumurta akı (sarısı üzeri için kullanılacak)
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 125 gram oda ısısında erimiş margarin yahut tereyağı
- Aldığı kadar un
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Domates
- Biber
- Yumurta sarısı
Karnıyarık Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle uygun bir kapta süt, su, maya, toz şeker karıştırılır.
- Akabinde kalan öbür gereçlerde eklenir ve hamur yoğrulmaya başlanır. Un denetimli eklenmeli.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve hamur mayalanmaya bırakılır.
- Bu sırada uygun bir tavada sıvı yağ eklenir ve doğranmış kuru soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Akabinde üzerine kıyma eklenir, baharatlar katılır ve kavurmaya devam edilir. Altı kapatılıp, soğumaya bırakılır.
- Mayalanan hamurumuzdan çok büyük olmayacak formda bezeler yapılır ve el ile açılıp, bıçak ile iki kenardan kesikler atıp, orta kısmına kıymalı harcımızdan koyulur.
- Daha sonra kenar kısımları birbirinin içerisinden geçiriyoruz ve karnıyarık halini elde edilir.
- Geri kalan bezelere de tıpkı süreci yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip, üzerine doğranmış biber ve domates koyup, yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişirilir.
- Miss üzere poğaçalarımız servise hazır, afiyet olsun!
.
