
Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkadıktan sonra, iyice ezilene dek haşlayın ve süzgece alın iyice suyu süzülsün.
- Bir ezici yardımı ile iyice ezin. Üzerine soğanı doğrayın. Yumurtayı, unu, galeta ununu, baharatları katıp karıştırın.
- Güzel bir kıvam alana kadar galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Kıvamı olduktan sonra, köfte şekli verip, biraz buzdolabında bekletip, kızgın yağda önlü arkalı pişirin.