Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

*Kırmızı lahana, beyaz lahana
*Karnabahar
*Havuç
*Salatalık
*Salçalık kırmızı biber
*Yeşil biber
*Maydanoz
*Yeşil ya da az olgunlaşmış domates
*Sarımsak

Turşu suyu için:


*1 avuç nohut
*Şeker
*Limon tuzu
*Limon
*Üzüm sirkesi
*Kaya tuzu
*Bir kaç tane defne yaprağı

Karışık Turşu Tarifi Yapılışı Sebzeleri güzelce yıkayıp ayıklayın Doğramadan yapacaksanız sebzelerinizin ortalarına çatalla bir kaç delik açın*Alta havuç ve kırmızı lahanayı bölerek koyun ama bir kaç sarımsağı,*yeşil domatesleri, sivri biberleri, lahanaları, maydanozları, defne yapraklarını ve kırmızı domateslerin hepsini kat kat dizin*Turşu için kullanacağınız suya tuzu katıp kaynatın ve soğumaya bırakın*Bu suya limon tuzu, sirke, şeker ve aspirini ekleyip karıştırın*Kavanoza bu suyu dökün*Sıkıca kapatıp 20 gün ya da 1 ay bekletin Kapağını hava almayacak şekilde sıkıca güneş ve nemin olmadığı serin bir yerde bekletin Ara sıra tuzunu kontrol edin Afiyet olsun