Karacaköy Pilavı Tarifi Resimli

Karacaköy Pilavı Tarifi
Resimli Karacaköy Pilavı Tarifi

Karacaköy Pilavı

Malzemeler

Yarım demet dereotu
1 Su bardağı yerfıstığı
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı tuzlu
1 Dere kaşığı karabiber
2 Su bardağı su
500 gr kuşbaşı dana eti
2 Su bardağı pirinç
Çeyrek dere bardağı sıvıyağ
2 Adet orta zirve soğan
1 Adet havuç



Pilavın tarifi

Ön hazırlık olarak pirinci 2 saat değin sıcak tuz suda bekletin
bu vesileyle dana etini adamakıllı pişirin
Bambaşka bir tencerede sıvıyağda soğanları pembeleştirin
İçine küp doğranmış havucu ve 1 su bardağı kabukları soyulmuş yerfıstığını ilave edin
Eti ekleyip, 12 defa karıştırın
Pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp, suyunu süzün
Tencereye ilave edip, kavurun
Üzerine suyu, karabiberi ve tuzu ekleyip, pilav suyunu çekene değin pişirin
Pişen pilavın içine yarım demet ince kıyılmış dereotunu ilave edin
Pilavı karıştırıp, ocaktan alarak demlenmeye bırakın
Servis yapacağınız zaman bir kasaye yada kalıba doldurup tabağa zıt çevirerek aktarın
Kavrulmuş yerfıstığı ve dereotu ile süsleyip, servis yapın *