Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kahvaltılık Soslu Kesme Poğaça (İster Kahvaltıya İster Çaya) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3.5-4 su bardağı un
- Varsa direkt kahvaltılık sos sürebilirsiniz yoksa aşağıdaki sosu kullanabilirsiniz.
- 2 orta boy domates
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane kapya biber
- 1 tane yeşil biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- 5 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kekik
- Pulbiber
- 150 gram kaşar peyniri ya da beyaz peynir
- Yumurta sarısı
- Çörek otu ya da haşhaş
Kahvaltılık Soslu Kesme Poğaça (İster Kahvaltıya İster Çaya) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kasede ılık su, şeker ve maya çırpılarak 10 dakika dinlendirilir. Başka bir kasede süt, yağ ve yumurta çırpılır. Mayalı kaseye 10 dakika sonra boşaltılarak çırpılır.
- İçine elenerek un ve tuz eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur. Üzeri örtülür ve 30 dakika mayalandırılır.
- Sos için robota soğan, biberler, soyulmuş domates, maydanoz ve salça eklenerek pürüzlü olacak şekilde çekilir.
- Bir kaseye boşaltılır ve içine zeytinyağ, limon suyu, baharatlar eklenip karıştırılır.
- Mayalanan hamur tezgahta 2 dakika daha yoğrulur ve altı üstü unlanıp dikdörtgen şekilde merdane ile açılır.
- Üzerine kahvaltılık sos sürülür. Üstüne rendelenen peynir eklenir ve rulo şeklinde sarılır.
- Mutfak makası ya da bıçakla rulo 3 parmak genişliğinde kesilir. Yağlı kağıt serilir tepsiye dizilir.
- Üzerlerine çöp şiş bastırılır. Yumurta sarısı ve çörek otu sürülüp 190 derece önceden ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun ????????
