Kahvaltı tartışması büyüyor! Ender Saraç'tan Dr. Mehmet Öz'e yanıt gecikmedi

Amerika'da yaptığı açıklamalarla gündeme gelen hekim Mehmet Öz kahvaltı yapmayın demişti. Bunun üzerine Nadir Saraç katıldığı programda bu açıklamalara katılmadığın, Türk metodu kahvaltının değerli olduğunu vurguladı.

Meclis Dilekçe Komitesi bünyesinde kurulan Obeziteyle Uğraş Encümeni Beslenme ve Diyet Eksperi Dr. Seçkin Saraç, gazetecilerin sorularını yanıtladı. Saraç, Dr. Mehmet Öz'ün “Kahvaltı yapmaya gerek olmadığı, acıkmadan yemek yememek” gerektiği cihetindeki kelamlarına ait sorularını yanıtladı. Dr. Öz'ün kahvaltı konusundaki laflarında yalnızca ‘acıkmadan yememe' kısmına katıldığını belirten Saraç, “Bizim Türk topluluğunda, velev bütün yerkürede kahvaltı en kıymetli öğündür. Bir deyiş var, ‘Kahvaltıyı kral üzere, öğlen yemeğini prens üzere, akşam yemeğini yoksul üzere yiyin’ diye. Ben buna katılıyorum. Kahvaltı günün en kıymetli öğünü” dedi.


"TÜRK KAHVALTISI YAPIN"

Saraç, sağlıklı bir kahvaltıda yenilmesi ve yenilmemesi gerekenler hakkında da malumat verdi. Saraç “Klasik Türk kahvaltısı; hamur işleri, ekmekler, simitler, poğaçalar, börekler değil, daha çok protein yüklü. Yumurta, tahminen bir modül çökelek üzere az yağlı, bol ‘D’ vitaminli, kalsiyumlu bir peynir. Bol yeşillik, üstüne limon sıkarak, olmazsa olmazımız zeytinyağımız, bazen köy tereyağımız, ekşi maya ile mayalanmış tam tahıllı ekmeğimiz, bir dilim kadar. Yanında da alkali bitki çayı, tercihim yeşil çaydır fakat klasik Türk çayı da olur şekersiz olmak kaidesiyle. Bir tatlı kaşığı da bal yahut tahin pekmez, şahane, sağlıklı şık bir kahvaltıdır. Bence kahvaltıdan vazgeçmeyelim” dedi.

"KAHVALTIDA ÇORBA İÇİYORUM"

Kahvaltı yapıp yapmadığı sorulan Saraç, kahvaltı yaptığını, tam tahıllı bir dilim ekmek, zeytin, zeytinyağı, az yağlı çökelek, taze karış, yeşillik ve bir tatlı kaşığı bal yediğini belirtti. Saraç, “Ben kahvaltı yaparım ne kilo alırım ne de hasta olurum” karşılığını verdi. Hamur işi, şeker olan bir kahvaltıdan bahsetmediğini lisana getiren Saraç, haftada iki kere, münhasıran kışın tarhana, mercimek çorbalı kahvaltıyı da önerdiğini bildirdi.