Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Kadid Kak Et Pastırma

Kadid Kak Et Pastırma
elektronikci
0
46
Konuyu Yukarı Taşı
E

elektronikci

FD Üye
Katılım
Ocak 9, 2022
Mesajlar
38,347
Etkileşim
3
Puan
38
Yaş
36
F-D Coin
69
kadid-kak-et-pastirma.jpg

Kadid Kak Et Pastırma Tarifi İçin Malzemeler
  • 2 kg büyük baş parça eti (Antrikot)
Çemeni için;
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 150 gram çemen
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • Kaya tuzu
  • Su

Kadid Kak Et Pastırma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
  1. Eti kasabınıza pastırmalık hazırlayın (Sinir, yağ hepsi temizlenip löp eti kalacak şekilde)
  2. Eti komple tuzlayın bir kenarına delik açın pamuklu kalın bir ip geçirin. Güneş görmeyen ama esintili bir yere asın. Ekim kasım aylarında gece gündüz sıcaklık farkı fazla olduğu için kuruma hızlanacaktır. Eti bu şekilde 10 gün bekletin.
  3. 10 gün sonunda eti yıkayın. Yıkama işlemi için etin sığacağı bir kaba hazır su ile doldurun (Suyun nitrit ve nitrat değerine bakın. Nitrat olan suda daha güzel olur. Görseldeki et hamidiye su ile yıkandı) 2 gün suyun içinde bekletin.
  4. İki gün sonra sudan alın tahta bir zemine koyun üzerine ağır taş koyun 3 gün taşın altında presleyin. Akan suyunda ahşap emeceği için kuruma devam edecek.
  5. Üç gün sonra eti tekrar asın 10 gün daha kurutun. Bu on gün sonunda çemenlik malzemeleri karıştırın. Su ekleyerek sıvayacak cıvıklığa getirin. Etin her yerini çemenle sıvayın. 6 gün daha kurutun.
  6. 6. Gün sonunda pastırmanızı satırla ince dilimleyip tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Kadid Kak Et Pastırma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Susamlı Pişi Miniş Kurabiye
858,505Konular
982,659Mesajlar
33,045Kullanıcılar
LetStingSon üye

Yasal Uyarı

İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Forumdas.com.tr adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur. Forumdas.Com.Tr hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkimizden bize ulaşıldıktan en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.
Üst Alt