Kaburga Dolması

Kaburga Dolması



Malzemeler
1 kuzu kaburga

İç harcı:
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz, karabiber
1 çay tabağı taze dereotu ve tercihe göre istenilen yeşillik doğrayabilir

Üst malzemesi:
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı
Alttaki resimlere bakın lütfen :öncelikle kaburganızı tavada on arka 5 er dakika kızartıyoruz, tepsiye koyuyoruz içi hazırlıyoruz, soğan doğranıyor zeytinyağında kavuralım ,pirinç ekleyelim yıkayıp baharatları, yeşillikleri, fıstığı ,üzümü ekleyelim, az pişirelim ,ocaktan alıp kaburganın cep kısmına içi dolduralım ,ister dikelim iplen ister kürdanla kapatalım, üstüne yoğurt ve salçayı karıştırıp sürelim, önce üstü folyolu kapalı 200 derece fırına atıp 1 saat pişirelim ,sonra folyoyu çıkartıp 1 saatte öyle pişirelim yağ koymayalım, kendi yağı akacak çünkü ve servise hazır, sakın zor sanmayın ,yeterki yapmak isteyin, sofranıza misafirleriniz hayran kalacak garanti ederim ,şimdiden ellerinize sağlık


nefisyemektariflericom