Kabak Tarator

Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

*4 orta boy kabak
*2 yemek kaşığı un
*2 çay kaşığı tuz
*Nane veya kekik( tercihen)
*Zeytinyağı
*Yoğurt
*Mayonez

Kabak Tarator Tarifi Yapılışı Kabakları soyup rendeleyelim Suyunu sıkmadan kızdırdığımız tavada kısık ateşte yumuşayıncaya dek kavuralım Suyunu salıp toplayınca canlı bir renk alacak ve tavaya yapışmayacaktır Suyu görünmeyecek şekilde azalınca unu elekle serpiştirelim böylece topaklanma olmayacaktır Unla da kavurup kuru bir görüntü elde edince tuzunu atıp soğumaya bırakalım
Yoğurt ve mayonezi derin bir kasede karıştıralım Ev yoğurdu kullanıp olabildiğince susuz kısmını alalım 56 kaşık yetecektir Bir kaşık da mayonezi ekleyip soğuyan kabakları içine ekleyelim Kekik ve nane ile süsleyip üzerine zeytinyağı gezdirelim Yoğurt gözünüze fazla görünebilir ilk etapta dolapta soğumaya bırakıp 1 saat kadar dinlendirince tam kararında olduğunu göreceksiniz Hem hafif hem sağlıklı bir meze Mutlaka deneyin Fazladan kabakları rendeleyip dondurucuya atıp istediğiniz zaman yapabilirsiniz Hızlı ve leziz olur