Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kabak Sinkonta Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg kabak
- 1 poşet yemeklik kıyılmış domates (buzluktan)
- 1 ya da yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 ya da 1, 5 çay bardağı zeytinyağı ( göz kararı )
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1-2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- 2 su bardağı su
Kabak Sinkonta Tanımı Yapılışı
- 1 kg kabağımızı yıkayıp, kabuklarını soyup daire ya da yarım ay biçiminde doğruyoruz.
- Kuru soğanı ve sarımsakları da yemeklik doğruyoruz.
- Zeytin yağında 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Akabinde salçayı da koyuyoruz.
- Salça 1-2 dakika kavrulduktan sonra yaklaşık 15-20 dk evvel buzluktan çıkardığımız 1 poşet domatesi tencereye ekliyoruz.
- Tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz (tuz isteğe bağlı 1, 5 ya da 2 tatlı kaşığı olabilir tatmadan karar vermeyin derim ????).
- Daha sonra kabakları, nane ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Sonra 2 bardak suyumuzu da ekliyoruz.
- Bu sırada yemeğimiz artık fokurduyor olacaktır.
- Dereotunu da doğrayıp ekliyoruz.
- Tenceremizin kapağını kapatıp 30-35 dakika kısığa yakın ateşte pişiriyoruz. (ara orta denetim edip karıştırın).
- 30-35 dakika sonra yemeğimiz hazır.
