Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kabak Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 4 tane kabak (Orta boy)
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 adet domates
- Dereotu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Kabak Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Küp küp doğradığımız soğanı, zeytinyağı koyduğumuz tavada kavurup, tekrar küp küp doğradığımız biberleri ek ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kıymayı da içine ek edip, orta ara karıştırarak pişiriyoruz.
- Kabakları yıkayıp, alacalı soyduktan sonra uzunluğuna olacak biçimde ortadan ikiye kesip, çekirdekli kısmı oyuyoruz.
- Biraz zeytinyağı koyduğumuz tavaya kabakları dizip, sarımsak ekliyoruz ve birkaç dakika yağda kapağı kapalı halde pişiriyoruz.
- Kabakların üzerine biraz tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Bir kasede salçaları sıcak suyla açıp kabakların üzerine ekliyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Kıymalı harca tuzunu ve baharatları ekliyoruz.
- Kıymalı harcımız piştiğinde yumuşayan kabakların üzerine kıymalı harcı yerleştirip, üzerine dilimlediğimiz domatesleri diziyoruz.
- Domatesler piştiğinde ocağı kapatıp, ince ince kıydığımız dereotunu ek ediyoruz.
