Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dilim bal kabağı
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 küçük boy havuç
- 4 su bardağı su (et suyu, sebze suyu tercih edilebilir)
- 2 çorba kaşığı krema
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal
- Tarçın (eklemeyebilirsiniz)
- Zeytinyağı
Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Büyük dilim halindeki kabakları üzerini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 35-40 dk (çatal batırarak pişmesini kontrol edebilirsiniz) pişirin.
- Bir tencereye 4 kaşık sıvı yağ alıp tencere ısınınca küçük küp doğranmış havuçları, soğanı, sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar şeffaflaşıp, havuçlar yumuşayınca baharat ve fırınlanmış kabakları büyük küpler halinde ekleyin kaynar suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
- Blender yardımı ile pürüzsüz kıvama getirin tercihe bağlı krema ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis ediniz. Servis esnasında kremayı üzerine gezdirebilir, kabak çekirdeği, kruton ekmekle servis edebilirsiniz.
