İtalyan Usulu Fırında Makarna Tarifi Resimli

İtalyan Usulu Fırında Makarna nasıl yapılır
İtalyan Usulu Fırında Makarna hazırlanışı



İtalyan Usulu Fırında Makarna malzemeleri:

500 gr uzun kesim makarna
2 corba kaşığı tepeleme un
100 gr tereyağı
12 litre sut
2 yumurta
200 gr kaşar peyniri
tuz


İtalyan Usulu Fırında Makarna yapımı:

Buyuk bir tencereye bol miktarda su koyun ve bir tatlı kaşığı tuz atarak kaynamaya bırakın Kaynayan suya uzun kesim makarnaları atın ve makarnalar hafif dişe dokunur oluncaya kadar haşlayın Suzup bir kenara bırakın

Beşamel sos icin 75 gr tereyağını kucuk derin bir tencerede eritin Unu icine atın ve 12 dakika kavurun Soğuk sutu una surekli karıştırarak yavaş yavaş ilave edin Sosunuz puruzsuz olmalıdır 34 dakika kadar surekli ve hızlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin Ateşten alıp icine yumurtaları kırın ve yine cırparak 1 dakika kadar hafif hafif kaynatın

En son icine rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin ve yine cırpma teli ile iyice cırparak karıştırın Beşamel sosunuz cok koyu olmasın Cok koyu olursa biraz daha sut ekleyebilirsiniz

Suzduğunuz makarnaları derin bir fırın kabına koyun ve kevgirle yayın Uzerine beşamel sosu dokun, sosu kaşıkla yayın Uzerine bir parca daha kaşar peyniri serpin Kalan tereyağını bıcakla kucuk parcalara bolerek uzerine dağıtarak koyun ve orta dereceli fırında 25 dakika makarnanın uzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin

Afiyet olsun


imagesitalyanusulufirindamakarnatarifiresimli5ad408a7c05b3