Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 bağ ıspanak
- 1 kepçe zeytinyağı
- 3 adet orta boy soğan
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Peynir
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcın hazırlanışı:Öncelikle ıspanakları yıkayarak süzmeye bırakıyoruz.
- Daha sonra soğanları yemeklik doğruyoruz ve zeytinyağı ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra içine salçamızı sürerek salça kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- En son kapattıktan sonra baharatlarımızı atıp karıştırıyoruz.
- Daha sonra yıkamış olduğumuz ıspanakları ve istediğimiz kadar peynir(ben salamura köy peyniri kullanıyorum) içine koyarak karıştırıyoruz. (ıspanakların iyice süzülmüş olmasına özen gösterin ya da iyice sıkın çünkü sulanıyor. ).
- Yufka sosun hazırlanışı:Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı ve kabartma tozunu bir kaba alarak iyice çırpıyoruz.
- Böreğin hazırlanışı:Yufkaları fotoğrafta gördüğünüz gibi ortadan keserek( tüm olunca çok kalın oluyor) sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz.
- Kenar kısmına iç harcımızdan koyup kenarlarını içerisine katlayarak rulo şeklinde tepsimizin boyutunda sarıyoruz. Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım.
- 4 adet yufka ile bir borcam oluyor.
- Hepsini tek tek bu şekilde yapıp borcama dizdikten sonra üzerine kalan sosumuzdan sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fanli olarak 30-35 dakika pişiriyoruz.Şimdiden afiyet olsun ????.Börekte soğan peynir mi demeyin muhteşem oluyor mutlaka deneyin ????.
