Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet yufka
*Yarım kilo ıspanak
*1 adet soğan
*1 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*100 gram çökelek
*100 gram tulum peyniri
*Karabiber
*Pulbiber

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı Merhabalar, öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz Bunun İçin tavaya biraz yağ ve yemeklik doğradığımız kuru soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz Üzerine güzelce yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımızı ekliyoruz ( Ben hazır yıkanmış ıspanak kullandım) Karabiber ve pulbiber ekleyip, ıspanaklarımız sönene kadar ocakta tutuyoruz
Ispanaklarımız hazır olunca ocağın altını kapatıp içine çökelek ve tulum peynirimizi rendeleyip ekliyoruz Daha sonra yufkalara süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz
Bunun İçin bir kaba 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurtamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz
Yufkamızı tek tek saracağız Yufkamızı tezgaha serip içine sosumuzdan sürüyoruz İç harcımızdan ekleyip rulo yapıyor ve içine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin ortasından başlayarak doluyoruz Aynı işlemi 4 yufka da bitene kadar yapıyoruz Kalan sosu böreğimizin üzerine sürüyoruz Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz Fırından çıkardığımız böreğin üzerine sıcakken su serpiyoruz, dilimliyoruz Böreğimiz servise hazır Afiyet olsun