Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tanımı İçin Materyaller
- 150 gram tereyağı
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı soğuk su
- 1 fiske tuz
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 bağ ıspanak
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Pastırma
- 2 yumurta
- 200 ml sıvı krema
- Tuz
- Kaşar peyniri
Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tanımı Yapılışı
- Kiş hamuru için uygun bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamur biraz dinlenirken.İç harcı için tavaya sıvı yağı ve (temizlenmiş) doğradığımız ıspanakları alarak kavuralım, pul biber, karabiber ekleyip soğumaya bırakalım.
- Hamurumuzu açacağımız tabana un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.
- Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve evvelce ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
- Sosu için yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.
- Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim ve üzerine pastırmalarımızı da koyalım.
- Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°c fırında kızarana kadar pişirelim.
- Pişmesine yakın kişi fırından alalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyerek tekrardan fırına verelim.
- Peynirler eridikten sonra ıspanaklı pastırmalı şahsımızı fırından alalım ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
