Ispanaklı Mis Börek

Ispanaklı Mis Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 5 kilo ıspanak
*2 yumurta
*Sıvı yağ
*1 orta boy soğan
*Pulbiber
*Tuz
*Tepsinin dibini yağlamak için biraz margarin
*1 paket hazır yufka

Sos için:


*1 5 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 yumurta
*1 çay bardağı yoğurt

Ispanaklı Mis Börek Tarifi Yapılışı Önce ıspanağımızı iyice yıkayı doğrayalım Sonta tencereye alıp bi miktar tuzla haşlayalım piştikten sonra süzelim Daha sonra avucumuza bi miktar alıp sıkzlım Mümkün olduğunca suyunu sıkalım Kuru soğanı küp küp doğrayıp tavamıza alalım Bi miktar yağla soğanlarımızı öldürelim Ardından sıktığımız ıspanakları koyalım beraber biraz kavurduktan sonra üzerine çırpılmış yumurtalarımızı ekleyelim Piştikten sonrada tuzunu kontrol ederek tuz ve pul biber ekleyelim ve soğumaya bırakalım
Bu arada sosumuzu hazırlayalım sos malzemelerini bi kapta karıştıralım
Yufkalarımızı alalım fırın tepsimizin dibini margarinle yağlayalım bir yufkamızı serelim üzerine sostan sürelim Tekrar 1 yufka daha koyup soslayalım 3 üncü yufkayıda serip üzerini soslamadan ıspanağımızı serelim Her yere eşit gelecek şekilde dağıtalım Ardından tekrar yufkaları serip soslayalım yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım son olarak böreği bıcakla dilimleyerek kalan sosu en üste dağıtıp fırçayla sürelim Susam serperek fırına 180 derecede pişirmeye bırakalım Yapacaklara şimdiden afiyet olsun