Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

*10 su bardağı kadar un
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 buçuk 3 bardak kadar su
*Suyunu kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde koyuyoruz

İç harcı;


*2 bağ ıspanak
*15 adet yeşil soğan
*Yarım demet maydanoz
*Karabiber, pul biber, tuz
*45 çorba kaşığı sıvı yağ
*İsteğe göre peynir de konulabilir

Ispanaklı Gözleme Tarifi Yapılışı İlk önce hamurumuzu yoğurup üzerini bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz ki açması zor olmasın 510 dk dinlense yeterlidir hamurumuz dinlenirken iç harcını da ayarlayınca gözlemelerimizi yapmaya başlayabiliriz Hamuru 2526 parça ya ayırın Yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar olmalı Servis tabağı büyüklüğünde açıp yarı yerine iç harcımızı koyup boş kalan kısmı üzerine kapatıyoruz Kenarlarını da birleştirin ki pişerken açılmasınlar Kapattıktan sonra üzerinden Bir kaç kez merdane yardımıyla geçin daha sonra ocakta harlı ateşte biraz ısınmış olan teflon veya granit bir tavada Pişiriyoruz Dikkat;tavaya yağ koymadan pişecekler Pişen gözlemeleri bir gazete üzerinde biriktirin ve pişenleri bezle sarın Yumuşaması için üst üste dizin