Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo ıspanak
*1 tane soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*2 yemek kaşığı tereyağı
*Tuz
*Karabiber
*Pulbiber

Hamuru için;


*5 su bardağı un
*1 paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar ılık su
*1 çimdik şeker
*1 yumurta sarısı
*Birazda susam

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı 1 su bardağı ılık suyla mayayı eritelim tuzu ve şekeri ekleyelim yavaş yavaş unumuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım Hazırladığımız hamurun üstünü kapatıp yarım saat dinlendirelim bu arada iç harcımızı hazırlayalım Ispanakları doğrayıp iyice yıkayalım bir tencereye tereyağını ekleyip soğanı yemeklik doğrayalım pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ve ıspanakları ekleyip ıspanakların diriliği gidinceye kadar kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirelim Yumuşayan ıspanakların içine baharatları ve tuzu ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım Hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim fırın tepsimizi yağlayalım hamurumuzun bi parçasını tepsimizin boyutuna göre elimizde açalım iç harcımızın hepsini döküp yayalım kalan diğer hamurumuzuda aynı şekilde açıp üstüne örtelim yumurta sarısını sürüp keselim susam ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına atalım üstü kızarana kadar pişirelim tabağa alıp servis yapalım afiyet olsun