Ispanaklı Börek 3 Yufkalı

Ispanaklı Börek 3 Yufkalı Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*2 demek ıspanak
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 adet soğan
*Tuz
*Karabiber
*Yarım çay bardağı su

Börek iç sosu;


*1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta beyazı

Üstü için;


*1 yumurta sarısı

Ispanaklı Börek 3 Yufkalı Tarifi Yapılışı 2 yemek kaşığı sıvı yağda ince ince doğradığım Soğan pembeleştikten sonra ayıkladığım ince doğranmış ıspanağı ekledim beraber kavurdum
Yarım çay bardağı suyu ekledim ve suyu çekene kadar kavruldu (Karabiber ve tuz ekledim )
İç sos; süt, sıvı yağ, ve yumurta beyazını homojen dağılana kadar çırptım
Bir adet yufkayı yağladığım borcama serdim ( Küçük boy yuvarlak borcam )
3 yemek kaşığı sütlü sos döktüm yarım yufka ile kapadım Bir kat daha yufka ve sostan sonra iç harcı eşit şekilde yaydım
Yufka ve her kata sosla böreğimi kapadım
Üzerine yumurta sarısı sürerek ısıttığım 180 derecelik fırında
alt üst kızarana kadar pişirdim

Çok kolay ıspanaklı börek hazır