İskender Kebap

Garfield · Ocak 22, 2022

İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana eti
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Pidesi için;

3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kadar yaş maya
Ilık su (göz kararı)

Pidenin üzeri için;

2 ya da 3 adet yumurta sarısı
Çörekotu, susam

Servis için;

1 kase yoğurt
2 adet domates
2 adet yeşil biber

Üzeri için;

125 gram tereyağı

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

İskender Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

Pideyi hazır da kullanabilirsiniz.
İlk olarak pide için un, tuz ve mayayı alıp karıştırın.
Ardından yavaş yavaş ılık suyu ekleyin.
Ele yapışan, cıvık bir hamur kıvamına gelince hamurun üzerini örtüp 1 saat mayasının gelmesini bekleyin.
Daha sonra elinize biraz un alarak hamuru yuvarlayın yarım saat bekleyin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kepek unu ya da mısır unu serpin.Hamuru elinizle hafif açın.
Üzerine isterseniz yumurta sarısının yarısını sürüp biraz daha mayalandırdıktan sonra kalan yarısını da sürüp pişirin ya da direkt yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.
Daha kolay ince doğramak için eti biraz dondurun ve yaprak yaprak incecik kesin.
Sonrasında yağlı kağıdı tezgahın üzerine serin.
Tuz ve karabiber serpip üzerine etleri dizin.
Tekrar tuz ve karabiber serpin. Etiniz biraz don olduğu için bu yöntemle hemen donu çözülür.
Sosu için bir tavada tereyağını eritip kızarttıktan sonra salçasını ekleyin ve salça ile kavurun. Sonra sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon koyup kıvama gelinceye kadar kaynatın.
Pideleri doğrayıp biraz zeytinyağında sürekli karıştırarak hafif kızartın ve servis tabaklarına alın.
Tavayı yüksek ısıya getirip etleri aralıklı olarak dizin.
Kurutmadan altüst pişirip hepsini bir tabağa alın. Hazırlıklar tamamlanınca tabaklara önce domates sos gezdirin.
Eti üzerine dizin.
Yanlarına yoğurt, pişirdiğiniz domates ve biberleri koyun ve son olarak üzerine kızarmış tereyağı ile sos dökerek servis edin.

Afiyet olsunnn????.

İskender Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Forumda bir şeyler arayın

Son konular

IPTV Mac Adresli panel Download Kodu Lazım...

ÖzelGünler Dünya Hayvanları Koruma Günü

IPTV Diziverse APK ile Eğlence Dünyası Parmaklarınızın Ucunda! @Güncel Film,Dizi Kanallar

ÖzelGünler Forum dostlarıma duyurumdur

IPTV STB İPTV YAYINLARI VLC PLAYER İLE NASIL İZLENİR

İskender Kebap

Daha fazla seçenek

Garfield

Yasal Uyarı