Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İskender Kebap Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet tırnak pide
- 600 gram et (biftek)
- Domates
- Biber
- Yoğurt
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 adet doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Sıcak su
- Tereyağ
İskender Kebap Tanımı Yapılışı
- Öncelikle pideleri küçük küp formunda doğruyoruz.
- Bir yandan eti jülyen doğrayarak teflon tavada (altı kısık) yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çekip yumuşadıktan sonra az sıvı yağ ile kavurup altını kapatıyoruz.
- Sos için zeytinyağında salçayı kavurup, üzerine doğranmış domatesi ek edip karıştırıyoruz ve sonrasında sıcak su ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
- Daha sonra baharat ve ketçap ek edip 5 dk daha kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz.
- Tabağa evvel pideleri dizip üzerine sosumuzu dökerek ıslatıyoruz.
- Üstüne et, domates, biber ve yoğurdu dizerek en son erittiğimiz tereyağını hepsinin üzerine dökerek sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun????????.
