İncirli Kek Tarifi Resimli

İncirli Kek Tarifi


İncirli Kek Malzemeleri

6 adet kuru incir (1015 dk suda bekletilecek)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 avuc kırık fındık ya da ceviz ici
1 cay bardağı sut
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarcın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

İncirli Kek Muhallebisi

4 su bardağı sut
2 corba kaşığı nişasta
3 corba kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 corba kaşığı tereyağı
1 poşet toz sade krem şanti

imagesincirlikektarifiresimli5ad3cf4487b36

İncirli Kek Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice cırpalım Sutu ilave edip tekrar cırpalım İncirleri ıslattıktan sonra suyunu suzdurup kucuk kucuk doğrayalım ve bir kaba cok az un serpip incirleri una bulayalım Un, tarcın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım Kırık fındık ya da ceviz icini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım Yağlanmış fırın kabına harcımızı dokelim Onceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim

Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayınTencereye sut, şeker, un ve nişastayı alıp cırpma teliyle surekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin Goz goz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 23 dk kadar cırpın Kıvamı biraz koyu olacak

Kek fırından cıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının cıkması icin bekleyin Bu sırada şerbetini hazırlayalım
Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım Ilık kekin uzerine bu şerbeti gezdirelim 5 dk cekmesini bekledikten sonra uzerine hazırdağımız muhallebiyi dokelim eşit bir şekilde Uzerini duzeltelim 5 dk sonra uzerine bir kabın icinde harmanladığımız tarcın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirin