Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İncirli Galet Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 125 g soğuk tereyağı
- 1, 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 1,5 su bardağı un (6 tepeleme yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı fındık
- Yarım kilo incir
- 1 kaşık şeker (Tepeleme)
- 1 kaşık nişasta (Tepeleme)
İncirli Galet Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için blendera 125g soğuk tereyağı, 1, 5 yemek kaşığı şeker, 1 çimdik tuz ve 1, 5 su bardağı yani yaklaşık 6 tepeleme yemek kaşığı unu da ekleyip blenderi çalıştıralım.
- Hamurumuzu hazırlarken tereyağının soğuk olmasına dikkat edelim yoksa piştiğinde istediğimiz kıtırlıkta olmayacaktır.
- Hamurumuz toparlandıktan sonra, tezgaha streç filmimizi alalım üzerine hamurumuzu koyup sararak.
- Buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim. Galettimizin içine koyacağımız fındık ezmesi için rondoya 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı fındığı alıp rondoyu çalıştıralım. Galletimizin fındıkezmesi hazır.
- Biz galettimizi incirli hazırlayacağız, dilerseniz başka mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz. İncirlerimizi 4’e keserek küçültelim,.
- Üzerlerine nişasta ve şekeri ilave edip güzelce karıştıralım. İncirlerimizin üstünü streç film ile kapatarak hamuru hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Tezgaha bir tane pişirme kağıdı çıkaralım ve buzdolabından aldığımız hamuru üzerine yerleştirelim, pişirme kağıdı alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim. Üzerine tekrar pişirme kağıdı.
- Yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım. Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
- Hazırladığımız fındık ezmemizi hamurun ortasına koyarak, kenarlarından 2-3 parmak genişliğinde boşluk bırakalım ve kaşık yardımı ile yayalım. Dolapta dinlenen incirlerimizi de fındık ezmesinin üzerine yerleştirelim.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
- Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile daha kızarmış olsun isterseniz kenarlarına çırpılmış yumurtada sürebilirsiniz.
- Son olarak kenarlarına şeker serpelim (Ben unutmuşum kenarlarına şeker serpiştirmeyi) önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen çilekli galettemiz servise hazır. Afiyet olsun.
