Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 400 gr kıyma
- 2 tane soğan
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İrmik ve bulguru üzerine sıcak su gezdirelim her tarafı ıslanır. 10 dk bekletelim şişmesi için.
- Suyunu çekince unu, yumurtayı, baharatları ve salçayı ekleyip iyice yoğuralım. Kuru olursa bir kaba su koyalım ara sıra elimizi batırarak yoğuralım iyice hamurlaşıncaya kadar 20 dk.
- Diğer taraftan iç harcını hazırlayalım. Kıymayı kavurun, üzerine ince ince soğanı doğrayın koyun kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın ocağı kapatalım. Cevizi iri doğrayın karıştırın. İyice soğutalım.
- Yoğurduğumuz bulgurlu hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp içini oyalım iç malzemeyi koyup ağzını kapatalım.
- Kızgın yağda kızartalım afiyet olsun.
